摘要：文中介紹了國內(nèi)外三種農(nóng)作物運(yùn)輸、貯藏中的傳感器最新應(yīng)用。包括：美國一家啤酒廠在啤酒花運(yùn)輸過程中的物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用、北京密云區(qū)甘蔗貯藏技術(shù)中的傳感器監(jiān)測(cè)，以及青皮核桃貯藏保鮮中的傳感器技術(shù)運(yùn)用。

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▲?啤酒花

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　　啤酒的制造離不開啤酒花，但啤酒花是一種揮發(fā)性作物，須在產(chǎn)出后12小時(shí)內(nèi)送進(jìn)啤酒缸，否則會(huì)開始變質(zhì)。太熱的溫度，啤酒花必然腐敗。但在傳感器技術(shù)的幫助下，在啤酒花場(chǎng)和啤酒廠之間的每個(gè)階段，現(xiàn)在可以收集其貨物的溫度和濕度數(shù)據(jù)。這些傳感器通過GPS跟蹤每個(gè)貨物的位置，并注意溫度或濕度是否超出或低于可接受的范圍。

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▲?羅格啤酒廠的啤酒花從收獲地到啤酒廠的新鮮啤酒花之旅

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　　比如今年，美國知名啤酒廠羅格啤酒廠，便通過與英特爾公司合作，利用物聯(lián)網(wǎng)傳感器監(jiān)測(cè)技術(shù)，幫助運(yùn)輸新鮮的啤酒花。

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　　據(jù)了解，技術(shù)人員在裝載運(yùn)輸前，將溫度傳感器安放在了一批新鮮啤酒花中，每個(gè)箱子中都有三個(gè)傳感器：一個(gè)位于頂部，暴露在外以探測(cè)環(huán)境空氣情況，一個(gè)位于箱子的底部，一個(gè)位于啤酒花的中部。技術(shù)人員在數(shù)據(jù)從傳感器傳輸?shù)皆贫说倪^程中，可對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。

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▲ 啤酒花裝箱及運(yùn)輸過程中的傳感器數(shù)據(jù)示意圖

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　　通過全程記錄啤酒花的運(yùn)輸過程，精確控溫度，量化新鮮度，該啤酒廠更好地掌握了啤酒花的新鮮長度，進(jìn)而有助于實(shí)現(xiàn)對(duì)啤酒品質(zhì)的有效把控。

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　　同樣的，在農(nóng)作物貯藏過程中，也有著傳感器的廣泛應(yīng)用。

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▲ 甜糯甘薯

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　　在國內(nèi)，十一國慶節(jié)前后，各地的甘薯開始陸續(xù)進(jìn)入收獲期。對(duì)于消費(fèi)者來說，好甘薯要香甜軟糯口感佳。甘薯產(chǎn)量高，收獲時(shí)間集中，對(duì)銷售價(jià)格會(huì)有影響，因此貯藏是甘薯增值的重要環(huán)節(jié)，但是如果貯藏期間溫濕度管理不好，腐爛率就會(huì)很高，導(dǎo)致種植戶增產(chǎn)不增收。

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　　今年，糧經(jīng)作物產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，通過在北京市密云區(qū)高嶺鎮(zhèn)石匣村，改進(jìn)貯藏窖性能，完善甘薯貯藏保鮮技術(shù)，開展甘薯貯藏技術(shù)示范。

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　　該技術(shù)團(tuán)隊(duì)除了給原有貯藏窖加入通風(fēng)設(shè)備外，還為貯藏窖配備了溫度傳感器、濕度傳感器、二氧化碳傳感器，通過這些傳感器采集到的相關(guān)數(shù)值，當(dāng)數(shù)值出現(xiàn)異常時(shí)，能夠進(jìn)行及時(shí)作業(yè)。與此同時(shí)，貯藏窖配套的控制平臺(tái)，可根據(jù)溫度、濕度和二氧化碳濃度的變化，以自動(dòng)或手動(dòng)的方式調(diào)整風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，并結(jié)合利用通風(fēng)設(shè)備使貯藏窖形成可調(diào)控的小氣候，控制甘薯的腐爛率，延長貯藏期，從而達(dá)到甘薯貯藏保鮮的目的。

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▲?新疆青皮核桃園養(yǎng)殖戶，資料圖

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　　青皮核桃因其口感好、營養(yǎng)豐富、保健功能顯著而深受人們青睞。隨著人們對(duì)健康生活理念認(rèn)識(shí)的提高，核桃青果作為一種水果進(jìn)入了市場(chǎng)，青皮核桃的需求量越來越大。但是，青皮核桃不耐貯藏，貯期易出現(xiàn)青皮軟化、腐爛、果仁油脂氧化、酸敗等問題，極大地影響核桃鮮果貯藏期限和貯后品質(zhì)。

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　　為此，青皮核桃貯藏保鮮成為了一項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)。目前，可采用環(huán)境調(diào)控的辦法，來實(shí)現(xiàn)青皮核桃的貯藏保鮮。最常見的辦法便是，在冷庫內(nèi)和保鮮袋內(nèi)分別設(shè)置溫濕度傳感器，并進(jìn)行定期監(jiān)測(cè)。通常來說，冷庫內(nèi)溫度需要保持在0至1攝氏度，相對(duì)濕度80%，控制其上下波動(dòng)范圍在5%以內(nèi)。